GARBANZOS CON CALDO DE POLLO

Ingredientes (4 RACIONES):

-300 gr garbanzos

-300 gr de carne de ternera

-1 muslo de pollo

-1 hueso de jamón

-80 gr de jamón

-2 zanahorias

-2 patatas

-1 vecino

-1 puerro

Elaboración:

-Introducimos los garbanzos en un bol con agua templada y un poco de sal, dejandolos en remojo durante toda la noche

-Incluimos las carnes y el hueso de jamón en la olla expres y lo cubrimos de agua

-Cuando comience a hervir, quitamos con una espumadera las impurezas que suelta el caldo

-Añadimos a la olla los garbanzos (dentro de una malla de tela) y las verduras con un poco de sal

-Dejamos cocer durante 45 minutos con la olla tapada

-Destapamos la olla para que siga cociendo otros 10-15 minutos a fuego lento

-Colamos el caldo

-Sacamos los garbanzos de la malla

-Juntamos el caldo con los garbanzos y servimos

LISTO